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Camarera / Tiempo Parcial – Zona Puerto Madero

Website NASEBY TURNHAM LIMITED

eby turnham limitada. Encuentra tu

Descripción del trabajo

  • País: Argentina
  • Ciudad: Comuna 1, Provincia de Buenos Aires, Argentina
  • Fuente: NASEBY TURNHAM LIMITED
  • Años de experienci:2-4 años

Descripción de la compañía

Sushi Club una importante cadena de restaurantes de primer nivel, se encuentra en la incorporación de Bartender para nuestro local de Zona CABA: .

La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia superior a 2/3 año en Atención de clientes, despacho de bebidas y su reposición.

Elaboración de tragos y que cuente con conocimiento sobre vinos y bebidas en general, preferentemente dentro de cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.

Las Principales Responsabilidades Del Puesto Son

  • Controlar al recibir la barra las planillas diarias de inventario de barra, haciendo conocer de inmediato al Gerente cualquier discrepancia entre lo recibido y lo que figura en planilla.
  • Cargar en heladeras y depósitos de barra la mercadería faltante, controlando que no falte nada e ingresando la reposición en las planillas.
  • Asegurarse del abastecimiento diario de hielo. Realizar el pedido diario junto al Sub Gerente y o responsable de turno.
  • Reponer si fuese necesario, los vinos de la bodega.
  • Confeccionar la planilla semanal de stock de bebidas del local para ser enviada a Operaciones
  • Realizar control de los concursos de venta de tragos y vinos fuera de carta.
  • Verificar que se cargue en una mesa de control, la mercadería despachada por copa, por consumo de personal, o por alguna promoción existente.
  • Comunicar los faltantes al sub gerente y al encargado de delivery
  • Comunicar al Gerente sobre cualquier desperfecto técnico en heladeras, licuadoras, etc. Fajinar la vajilla del sector
  • Proceder al armado de la barra. Al armar la estación de trabajo:
  • Se cortaran y limpiaran diariamente: frutas. Deberá estar provisto de todas las frutas y elementos necesarios para la elaboración de todos los cocktails que figuran en la carta. Todas las frutas, pulpas, etc.
  • Asegurar perfectas condiciones de limpieza en la barra al finalizar el turno.
  • Al finalizar el turno, entregar la barra correctamente cargada, limpia y con las planillas de stock perfectamente controladas y firmadas por el barman y el responsable de turno.
  • Realizar el pedido semanal de bebidas junto al Gerente.
  • Colocar la vajilla de cafetería en lavandina una vez por semana.
  • Descongelar una vez por semana las heladeras del sector.
  • Realizar la limpieza semanal de la canaleta de desagüe.
  • Realizar conteo semanal de Stock
  • Realizar despacho junto a los camareros (control de ordenes/comandas).

Requisitos

  • Disponibilidad horaria: Full time – turno tarde/noche excluyente.
  • Lugar de residencia: Zona CABA Preferentemente.
  • Educación: Secundario Completo /Terciario en curso o cursos de protocolo/gastronomía/marketing. (NO EXCLUYENTE)
  • Nos orientamos a perfiles dinámicos, organizados y pro activos, con espíritu de trabajo en equipo y responsables.
  • Si consideras que cumplís con los requisitos y te gustaría ser parte de nuestra empresa, esperamos tu postulación.

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